The Beauty of Taiwan

         刺身（日語：さしみ；或音譯沙西米）是一種日本料理，多指生魚片，也可用雞肉、馬肉等動物的生肉製作。其做法以新鮮的魚貝類生切成片，蘸醬油、山葵、味噌等調味料食用。
         刺身一般用新鮮海魚、海貝製作，魚如果不新鮮，生吃可能會有細菌或寄生蟲污染，雖然日本人出了名的喜歡吃生魚片，但實際上在日本內陸，20世紀初尚未發明冰箱前並不普遍，只有沿海比較流行。現今保鮮和運輸條件改進後，吃刺身的日本人也開始多了起來。生魚片的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟的優質蛋白質，也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。
         由於刺身是日本料理中最為清淡的菜式，所以在餐中通常為最早的一道菜。以免濃烈味道的菜式會把淡淡的魚鮮味蓋過。而且很多時候刺身亦會與壽司共食，多以蘿蔔、青菜、海藻等作配菜。
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         冬季的日本北陸，有一種獨特的庭園景觀 - 雪吊。
         當地的降雪量相當大，江戶時代初期，園藝師怕積雪壓壞珍貴的松杉，便發展出雪吊技術。首先在樹冠投影的中心位置，立起一根比樹體高上許多的木柱，接著從木柱頂點拉出數十條至數百條的麻繩，然後以大約相同的斜率向各個方向散開，並分別纏在每一根松杉分枝上。隨著樹形與大小的不同，立柱的位置與使用麻繩的數量長度都會跟著變化，麻繩都是每年新製的。雪吊完成後，隨著積雪逐漸增加，麻繩會逐漸緊繃；而麻繩的重量亦隨所吸附的水分而增加，並漸使繩子垂彎成弧形。弧形造成視覺上鬆弛的錯覺，舒緩了樹枝與雪吊之間的緊張狀態。陽光下，風吹過的時候，半融的白雪、青綠的樹與金色的線，在搖曳之間產生眩惑的幻象。雪吊在日本俳句中的角色，不亞於中國詩詞中的亭柳闌舟，有時候它們被形容成「撒網的瞬間」或「束縛之美」，有時被讚嘆成大自然與人造物優雅並存的典範，多愁善感的俳人多半會感傷它的悲劇角色與易逝性。
         雪吊是構造物。它有明確的目的、既定的材料、制式的構法工法，與簡潔的形式，樸素，無裝飾。相對於生命週期長的松杉，雪吊是短暫的；樹是主體，它是附屬物；樹是長時間經自然孕育的珍貴形體，而雪吊是短時間內由廉價材料的人為構成。若松杉的複雜是具體的圖像，雪吊的單純則若虛線一般。不論就視覺或結構來說，雪吊都是樹的輔助線，被具體地標定在空間中。藉由它們，我們體驗到光風雨露雪的輕盈與沉重，我們也感受到幾股力量，在自然物與人造物之間，交錯流動。
~ data from 《TA-台灣建築》

         書院造（しょいんづくり）は、日本の室町時代中期以降に成立した住宅の様式である。その後の和風住宅は、広い意味で書院造の強い影響を受けている。
         書院造は、一般的には、床の間などのある座敷を指すことがあるが、厳密には、武家住宅の建物全体の様式のことである。しかし、建築様式としての定義はまだ定まってはいない。
         藤田盟児（広島国際大学教授）は著作において幾つかの説から、建物の内部を引き戸の建具で幾つかに仕切り、床には畳を敷いて、天井を張り、床の間（または押板）、違い棚、付書院などの座敷飾りを客間に備えて、客を迎え入れるところと、主人とその家族が普段の生活をするところに分けられているもの、構造としては、角柱に貫や桁、長押などの角材を用いた軸組構造のものと解釈している。
         今日の宴席では、しばしば床の間の位置によって「上座（かみざ）」「下座（しもざ）」などと座席位置が決められることがあるが、これは床の間との位置関係が身分序列の確認を促す役割を果たしていたことを示していると言えよう。
         書院、押板（床の間の前身）、違い棚は、中世段階では書画、置物などを飾る場所として造られてきた。
歴史
鎌倉・南北朝時代
         上記によれば、13世紀中期、鎌倉時代に家臣が主君を迎え入れる空間が必要であったことから、客を迎え入れるための建物が発達して座敷（和室）の原型が生まれたとされる。具体的には、1236年（嘉禎2年）に執権北条泰時が将軍の御成のために寝殿を建てたが、その孫の北条時頼の代には、武家住宅の本来の客間であったデイが発展して御成にも使用できる「座敷」が生まれた。これが書院造の原型となる。 鎌倉後期から南北朝期になると、座敷は主殿や会所とよばれる書院造の建物を形成するようになり、書院造の住宅様式が成立したとされる。 座敷に設けられる付書院や違い棚なども南北朝時代までに生まれていて、書院はもともと禅僧が書を読むために室内からはり出し、当初は「出文机（だしふづくえ）」という出窓のように付けられた机で、机の背後に明かり障子などを設けたものあったが、南北朝時代に飾り棚として用いられ、「書院」と呼ばれるようになった。
室町・安土桃山時代
         室町時代に北山文化が発生し、客間として用いられた「会所（かいしょ）」などに座敷飾りが造られるようになり、そうした会所が東山文化で、茶道、華道、芸能など日常生活の芸術とともに発展した。この頃の会所の現存例には、足利義政が慈照寺（銀閣寺）の東求堂（1485年（文明17年））に造った、書斎の「同仁斎」があげられる。これは四畳半の小さな一間であるが、付書院と棚を備え、畳を敷き詰めたものである。
         室町時代後期には、押板や棚、書院を備える座敷が一般的になり、書院造の形式がより整えられていった。押板とは、壁に画を掛け、前机に三具足（香炉・花瓶・燭台）をおいて礼拝していたものを、建築空間として造り付けるようになったもので、これと身分の高い人のすわる場所を一段高くして畳を引いた床を一体化したものが、一般に床の間と呼ばれているものであり、近世極初期に生まれたのではないかとされている。
         近世、織田信長の安土城、豊臣秀吉の大坂城や聚楽第の御殿の壁や襖障子には、狩野派の絵師により金碧濃彩の障壁画が描かれ、権力者の威勢を示すものであった。いずれも現存しないが1603年（慶長8年）に3代将軍徳川家光によって建てられた二条城の二の丸御殿大広間は、同様の障壁画を持つ書院造の現存例である。これは将軍が対面を行う場所であり、また、将軍、諸大名の席次が厳格に定められている。将軍の座る上座は押板、棚、書院、帳台構（武者隠し）によって荘厳されており、また下手から見ると床面が徐々に高くなり、上座は折上格天井という格式の高い造りになっている。
江戸・明治時代
         江戸時代には室町中期に発生した茶室建築に書院造の要素を取り入れた数奇屋風書院造が造り出された。 庶民の住宅においても、名主相当の有力者の場合、代官を自宅に迎えるため、接客用の土地や部屋に書院造の要素である長押や、床の間、書院などの座敷飾りが取り入れられた。明治以降には、庶民住宅にも取り入れられたが、それでも、床の間のある座敷は一種特別な部屋であり、家主の家族であっても普段は立ち入れない場所であることがあった。
書院造の例
初期書院造
    * 慈照寺東求堂
書院造の完成
    * 西本願寺白書院
    * 二条城二の丸書院
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         鯱(ㄏㄨˇ)，日本漢字，是一種海獸。
         記載傳說魚形獸，在日文中叫“鯱”。
         傳說龍生九子，其一名螭吻，又叫鴟尾、鴟吻，口潤嗓粗而好吞，遂成殿脊兩端的吞脊獸，取其滅火消災。傳到日本後則稱為“鯱”，大約是一種鯨狀海獸，似乎兇猛能食人。
         鴟尾約於唐末魚形化，因此鴟尾到底是一種鳥還是傳說中海上的鯨魚，並沒有確定的說法。從圖像上來看，其的確更像魚，但遠觀也有猛禽的氣勢。螭吻好吞，自然和鯨脫不了關係。鴟尾常用作建築物上的吻獸，因此也成為吻獸的別稱。

         名古屋城是由關原會戰後創建江戶幕府的德川家康下令建造具有代表性的平地城堡。         慶長14年(西元1609年)，作為江戶幕府的東海道要地，並為防禦大阪(現大阪)方面，德川家康決定從清須(現清須市)遷府至名古屋。他命令加藤清正、福島正則、前田利光等北國、西國各諸侯20人負責土木工程。慶長17年(西元1612年)、天守閣以及各望樓的建築工程大體上完成了。之後，直到明治維新，名古屋城以德川御三家中排行第一的尾張家的居城而繁榮起來。第二次世界大戰中，昭和20年(西元1945年)5月名古屋遭到空襲時，包括大、小天守閣，本丸御殿在內的幾乎所有的建築物被燒毀。倖免遇難的3個望樓(西北、西南、東南)，3扇門(表二之門、舊二之丸東二之門、二之丸大手二之門)以及本丸殿屏風畫的大部分作為國家重點保護文物保存至今。
         名古屋城中最著名的是金鯱。據說城堡大樑上懸掛金鯱始於室町時代前期的城堡輪廓成形期。當初，金鯱作為防火的符咒被用來裝飾大樑，後來成為城主權利的象徵。遺憾的是在第二次世界大戰中，與天守閣同被戰火燒毀。昭和34年(西元1959年)10月，它與天守閣被重建，以其宏偉的姿態，再次展現在廣大市民的面前。
~ data from 名古屋城公式ウェブサイト

         合掌造為日本一種特殊的民宅形式，特色是以茅草覆蓋的屋頂，呈人字型的屋頂猶如雙手合十，於是被稱為「合掌」。         合掌造（日語：合掌造り）為木造建築物，在興建過程完全不用釘子，卻十分牢固。合掌造的屋頂非常陡峭，使得積雪容易滑落不會堆積，以避免冬季大雪將屋頂壓垮（類似歐洲的建築）。合掌造每隔三、四十年就必須汰換老朽的屋頂茅草。更換茅草需要大量人力，所以每次有哪一家人的屋頂需要翻修，全村的人就會同心協力一起完成，這種合作方式稱為「結」（ゆい）。
合掌造的歷史
         傳說這種建築形式是13世紀初平氏家族在源平合戰戰敗後遁入深山，為了禦寒並躲避追兵而建造。目前保存下來的建築物大約是江戶時代中後期興建。
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         白川村為日本岐阜縣西北部大野郡的村，北與富山縣為臨，西與石川縣接壤。         此村位於白山山麓，四面環山，地形較為孤絕，同時此村地處所謂的「豪雪地帶」，也因此為了適應此地冬天的環境，而產生了「合掌造」式的建築。
         白川村至今依舊完整地保留有許多傳統的「合掌造」建築，此村連同附近集落在1996年12月9日以「白川鄉與五箇山的合掌造聚落」為名被聯合國教科文組織指定為世界遺產。自指定為世界文化遺產後，吸引不少旅客觀光，令該村的「合掌造」有一些由民居變成紀念品店和食店。
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         白川鄉與五箇山的合掌造聚落是日本飛驒地區白川鄉及五箇山地區的合掌造聚落總稱。         白川鄉與五箇山的合掌造聚落（日文：白川郷·五箇山の合掌造り集落）是日本飛驒地區白川鄉（岐阜縣大野郡白川村）及五箇山（富山縣南礪市）地區的合掌造聚落的總稱。於1995年12月9日被聯合國教科文組織登錄為世界文化遺產。因為冬天的景色就像在童話故事中情境一般，被喻為「冬日的童話村」。
合掌造
         合掌造為日本一種特殊的民宅形式，特色是以茅草覆蓋的屋頂，呈人字型的屋頂猶如雙手合十，於是被稱為「合掌」。合掌造（日語：合掌造り）為木造建築物，在興建過程完全不用釘子，卻十分牢固。合掌造的屋頂非常陡峭，使得積雪容易滑落不會堆積，以避免冬季大雪將屋頂壓垮（類似歐洲的建築）。合掌造每隔三、四十年就必須汰換老朽的屋頂茅草。更換茅草需要大量人力，所以每次有哪一家人的屋頂需要翻修，全村的人就會同心協力一起完成，這種合作方式稱為「結」（ゆい）。
合掌造的歷史
         傳說這種建築形式是13世紀初平氏家族在源平合戰戰敗後遁入深山，為了禦寒並躲避追兵而建造。目前保存下來的建築物大約是江戶時代中後期興建。
         將合掌造介紹給全世界的，是德國的建築學者Bruno Taut，他在1935年左右於日本進行傳統民居樣式調查，實地走訪合掌造後大感驚艷，在《日本美的再發現》一書中讚譽其為「極端合理，就連日本境內也相當罕見的傳統庶民建築」。
保存
         白川鄉原被劃為建設大壩的預定地，但是隨著抗爭事件的發生，日本人注意到合掌造有被保存的必要性。於是自1967年開始以現存最早，有400年歷史的「田村家住宅」（國家指定重要文化財）為中心，將各地合掌造的房屋遷移到白川鄉保存，形成現存最大的合掌造聚落。目前白川鄉共有113棟合掌造建築。
         為了妥善保護這些特殊建築，村落居民發起保護運動，於1971年成立「白川鄉荻町村落自然環境保護會」，制定了保護資產的住民規章。1976年在文化財保護法的推動下，依法以「重要傳統建築群保護區」進行全面性的保護。1995年白川鄉及五箇山的合掌造聚落被登錄為世界文化遺產。
登錄標準
         白川鄉與五箇山的合掌造聚落因為符合以下的標準，而被登錄為世界文化遺產：
         * (iv) 突出地代表某一類建築或技術，並且展示人類歷史上某一段或幾段非常重要的時期。
         * (v) 突出地代表一種或幾種文化中人類傳統的居住方式、利用土地或海洋的方式，或是代表人類與環境的互動關係，尤其是當這種關係在不可逆變化下顯得非常脆弱的時候。
問題
         目前，合掌造所面臨的主要問題如下：
         * 火災：合掌造完全由茅草及木材建成，一旦發生火災，後果將難以設想。對此，村落除了徹底落實「嚴禁煙火」的管制措施，並添購不少防災設備，包括消防栓、噴水槍等。
         * 高速公路：東海北陸高速公路的規劃路線通過白川鄉，可能帶來廢氣等污染。
         * 觀光人潮：自從被登錄為世界遺產後，來參訪合掌造的觀光人潮非常多，可能帶來的混亂及破壞也有增加的趨勢。
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         白川鄉具有獨特景觀的村落以「白川鄉與五箇山的合掌造聚落」之名於1995年12月被登錄為聯合國教科文組織的世界遺產（文化遺產）。         白川鄉是指岐阜縣（飛驒國）內的庄川流域。相對大野郡白川村及舊庄川村（現高山市），前者稱作「下白川鄉」，後者稱作「上白川鄉」。今天大多指白川村。白川鄉的荻町地區因合掌造而聞名。白川鄉與五箇山（相倉地區、菅沼地區）等具有獨特景觀的村落以「白川鄉與五箇山的合掌造聚落」之名於1995年12月被登錄為聯合國教科文組織的世界遺產（文化遺產）。
對外巴士路線歷史
         最早由於白川鄉並無鐵道連接，日本國鐵於是開辦日本最長，全程達10小時的國鐵路線巴士 - 名金線，並增設名金急行線來往名古屋及金澤並途經白川鄉。
         後來JR成立後，名金線由JR東海及JR西日本所屬的巴士部門接管，而其中白川鄉地區及名金急行線就歸JR東海巴士營運。
         雖然白川鄉於1995年12月被登錄為聯合國教科文組織的世界遺產，但因名金線接駁的前越美南線北濃站和美濃白烏站由長良川鐵道承繼，因此失去了JR列車接駁巴士的意義，外來遊客難以使用，以致乘客量並無因白川鄉遊客的急增而受惠。
         隨著JR東海巴士的地區巴士業務經營收支惡化及經營策略改變，名金線有關班次不斷縮減，直至2002年9月30日，JR東海巴士全面結束岐阜地區所有巴士業務，並取消餘下白川鄉地區的JR巴士路線及名金急行線，雖然JR東海巴士現在營運的名古屋至金澤的「北陸道特急巴士」仍會途經白川鄉，但並不停站，故現在來往白川鄉只可靠私營巴士公司的路線。
         雖然JR東海巴士已全面撤離，但名金線由西日本JR巴士營運的金澤—城端線福光站區間現在仍有服務。
現在主要對外巴士路線
         由高山市、JR高山本線：濃飛巴士（濃飛乗合自動車株式會社）（名古屋鐵道集團）
         由岐阜市、長良川鐵道北濃站／美濃白烏站：岐阜巴士（岐阜乗合自動車株式會社）（名古屋鐵道集團）
         由城端市、JR城端線：加越能鉄道巴士
         由於金澤、富山、名古屋現在均無直達巴士前往白川鄉，故遊客一般會乘JR列車，經高山市前往較為容易。
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         岐阜縣位於日本中部的東海地方，與長野縣、愛知縣、三重縣、滋賀縣、福井縣、石川縣、富山縣比鄰。         岐阜縣（日語：岐阜県；Gifu-ken）人口約200萬人。
         西元1567年織田信長攻克齊藤龍興的主城稻葉山城，並隨之改名為岐阜，其中「岐」來源於周文王的龍興之地岐山，有自詡為新時代的正義之師的含義；「阜」來自於中國古代聖人孔子的故鄉曲阜，是希望岐阜這里能夠繁榮太平。岐阜也因此成為日本所有都道府縣中唯一一個名稱來源於中國地名的縣。
         岐阜縣包括了歷史上的美濃國、飛驒國。
岐阜縣出身之歷史人物
政治、軍事
    * 齋藤道三（採取親子二代説）
    * 竹中重治（竹中半兵衛）
    * 稻葉良通（稻葉一鐵）
    * 明智光秀
    * 森蘭丸
    * 大島浩
    * 杉原千畝
    * 大野伴睦
宗教
    * 圓空
    * 安樂庵策傳
文化
    * 古田重然（織部）
    * 島崎藤村（2005年以前為長野縣木曽郡山口村）
    * 坪內逍遙（作家）
    * 牧野英一（刑法學者）
    * 川島武宜（法社會學者）
    * 高木貞治（數學者）
    * 大橋翠石（日本畫家　虎畫家）
    * 荒川豊蔵（陶芸家、人間國寶）
    * 加藤榮三（日本畫家）
    * 加藤東一（日本畫家、文化功勞者）
地理
北部有飛驒山脈和木曾山脈，多山。南部是平野。 
    * 連接都道府縣：長野縣、愛知縣、三重縣、滋賀縣、福井縣、石川縣、富山縣
    * 主要河流：木曾川、長良川、揖斐川、飛驒川、板取川
    * 主要山丘：乘鞍岳、金華山、惠那山
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