The Beauty of Taiwan

         倍感尊榮的晚宴

滝亭御膳

         晚餐品嘗滝亭御膳，享受禮遇的招待、美味的食材以及精緻的料理，讓人倍感尊榮，因此留下深刻的印象。

滝亭御膳　御献立

食前酒    　 白酒
先　付    　 蓬豆腐    三色菱形　土筆
    　　           山葵　割り醤油
前　菜    　 甘海老海胆和え　玉あられ
    　           蛍烏賊旨煮　海老　白魚
    　　           黄身酢掛け　えんどう豆
    　　           サーモン鳴門巻　レモン　いくら
    　　           菜の花昆布締め
造　り    　 鯛　鰤　烏賊
        　                       あしらえ一式
吸い物      （潮仕立て）蛤真丈
（小鍋）　　  若布　竹の子　木の芽
焼き物    　 鰤の照り焼き　はじかみ　粉山椒
　羹    　    百合根手鞠饅頭（甘海老入り）
    　　　　          系掛け　鶯餡
強　肴    　 能登牛ミニステーキ鉄板焼き
    　              アスパラ　加賀ジャンボ椎茸
    　　 　             玉葱　旨出汁
酢の物    　 ずわい蟹　胡瓜
香の物    　 三種
　汁　　　 （能登麹味噌仕立て）
    　　 　         能登島産花まつも　豆腐　葱
御　飯    　 白御飯
    　　 　      （石川産こしひかり山間地水）
果　物    　 苺玉子　グレープフルーツ
　　　　　  抹茶プリン　黒豆
    　           レモンシロップ　チャービル

平成二十三年二月
金沢犀川温泉　川端の湯宿　滝亭
料理長　山本　浩飽

註:
「滝」，即「瀧」，瀑布之意。
献立: 菜單之意。



         昨夜感受浪漫的露天風呂，而後一覺好眠，早晨又是豐盛餐點。結束日本(Japan)傳統湯宿美好的體驗，旅館人員接送我們到「末(滝亭入口)」，等候公車回金沢駅(Kanazawa Station)，準備搭乘北陸鉄道(Hokuriku Railroad)遊覽車前往白川鄉(Shirakawa-go)。

Reference: 日本、金沢、白川鄉

早餐


末(滝亭入口)


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