The Beauty of Taiwan

         品嘗河內著名的風味餐

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG

         離開文廟(VĂN MIẾU)，到NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG用餐。

         NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG是越南(Viet Nam/Việt Nam)河內(Hanoi/HÀ NỘI)著名的餐廳，只提供鱧魚鍋這道料理，卻遠近馳名。

         平底鍋盛魚油和魚肉，放火爐上煎炸，頓時香味四溢。再將青菜、薄荷葉、蔥、花生倒下去調理，終於沒那麼油膩。火侯差不多後，舀取魚肉和青菜，搭配米線喫，淋些魚油和魚露。乾癟的米線變得油亮，微鹹帶點酸甜挑逗味蕾。

         越式鱧魚鍋的烹飪避免了淡水魚的土味，但對喜歡清淡的人來說，口味或許過於油膩。

註:
河內位於越南北部，為越南社會主義共和國首都，也是歷史古都，從西元11世紀起就是越南政治、經濟和文化中心。

Reference: 河內、文廟、越南

越南、河內的地理位置
 

越式鱧魚鍋




 

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