品嘗河內著名的風味餐

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG
NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 01

         離開文廟(VĂN MIẾU),到NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG用餐。

         NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG是越南(Viet Nam/Việt Nam)河內(Hanoi/HÀ NỘI)著名的餐廳,只提供鱧魚鍋這道料理,卻遠近馳名。

         平底鍋盛魚油和魚肉,放火爐上煎炸,頓時香味四溢。再將青菜、薄荷葉、蔥、花生倒下去調理,終於沒那麼油膩。火侯差不多後,舀取魚肉和青菜,搭配米線喫,淋些魚油和魚露。乾癟的米線變得油亮,微鹹帶點酸甜挑逗味蕾。

         越式鱧魚鍋的烹飪避免了淡水魚的土味,但對喜歡清淡的人來說,口味或許過於油膩。

註:
河內位於越南北部,為越南社會主義共和國首都,也是歷史古都,從西元11世紀起就是越南政治、經濟和文化中心。

Reference: 河內文廟越南

越南、河內的地理位置
地圖_越南 

越式鱧魚鍋
NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 02

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 03

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 04 

         更多照片放在越南相簿

s8626460 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()