品嘗河內著名的風味餐

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG
NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 01

         離開文廟(VĂN MIẾU),到NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG用餐。

         NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG是越南(Viet Nam/Việt Nam)河內(Hanoi/HÀ NỘI)著名的餐廳,只提供鱧魚鍋這道料理,卻遠近馳名。

         平底鍋盛魚油和魚肉,放火爐上煎炸,頓時香味四溢。再將青菜、薄荷葉、蔥、花生倒下去調理,終於沒那麼油膩。火侯差不多後,舀取魚肉和青菜,搭配米線喫,淋些魚油和魚露。乾癟的米線變得油亮,微鹹帶點酸甜挑逗味蕾。

         越式鱧魚鍋的烹飪避免了淡水魚的土味,但對喜歡清淡的人來說,口味或許過於油膩。

註:
河內位於越南北部,為越南社會主義共和國首都,也是歷史古都,從西元11世紀起就是越南政治、經濟和文化中心。

Reference: 河內文廟越南

越南、河內的地理位置
地圖_越南 

越式鱧魚鍋
NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 02

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 03

NHÀ HÀNG CHẢ CÁ LÃ VỌNG 04 

         更多照片放在越南相簿

文章標籤

創作者介紹
創作者 s8626460 的頭像
s8626460

The Beauty of Taiwan

s8626460 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()