The Beauty of Taiwan

         つかさ 名古屋コーチン料理

名古屋コーチン串焼き盛り合わせ

         つかさ 名古屋コーチン料理是焼き鳥、鳥料理的店，距離ＪＲ名古屋駅(JR Nagoya Station)不遠，晚上在此用餐。

         名古屋(Nagoya)的味噌有名，所以食物少不了味噌調味，像是味噌豬排、味噌鍋 ... 等。日本味噌比台灣味噌鹹，而紅味噌比白味噌更鹹，名古屋味噌屬於紅味噌，故味噌鍋湯頭淺嚐即止。

         品嘗覺得味噌串カツ風味特別，串焼き盛り合わせ、手羽先唐揚げ相當美味，而焼鳥丼的醬汁拌飯非常好吃。熱騰騰的味噌鍋料吃完後，湯頭加麵下去煮，寬版麵的口感彈牙。日本人吃火鍋，最後會加麵條或飯進去煮，以此做個ending。

Reference: 名古屋

料理師傅


名古屋コーチン味噌串カツ & 名古屋コーチン手羽先唐揚げ


名古屋コーチンつくね春巻き


名古屋コーチン味噌鍋


名古屋コーチン焼鳥丼 & 名古屋コーチンメンチカツ


味噌鍋湯頭加寬版麵


つかさ 名古屋コーチン料理


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