The Beauty of Taiwan

         直入鰲鼓深處，驚起一灘鷗鷺。

井仔腳，白鷺鷥群

         2007年12月08日，因水果日報一篇報導，昌邀約前往鰲鼓溼地。驅車從台17線北上，經嘉義縣布袋、東石，抵達目的地。於下楫國小鰲鼓分校免費租借腳踏車，緩緩騎入台糖蒜頭糖廠區。防風林、草澤、沼澤和灘地遍佈，雖然杳無人跡，卻是處處生機。沿途因礫石路而顛簸不斷，終於來到觀海樓，現場亦有賞鳥服務站，提供相關簡介給遊客。二樓陽台處眺望數百公尺遠的雁鴨群，密密麻麻有上百隻之多，蔚為壯觀。忽然間，水鳥群起飛舞，不禁想起李清照的如夢令: 常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。驚起一灘鷗鷺，詩詞般的畫面就在眼前，這一刻盡是感動。

台糖蒜頭糖廠，礫石路


鰲鼓溼地，雁鴨群


         回程至布袋的漁會直銷中心，品嘗蚵仔煎，然後轉往井仔腳瓦盤鹽田。尚未到達鹽田前所經過的漁塭內，數百隻白鷺鷥令人驚豔。井仔腳鹽田位於台南縣北門鄉永華村，是台灣最古老的現址鹽田，已有一百九十年歷史。打著赤腳，步入鹽池，體驗曬鹽的滋味。太陽逐漸西落，這趟旅程又有意想不到的收穫。

井仔腳，瓦盤鹽田


從台灣各鹽場整體發展上來說，北門鹽場所屬的「井仔腳鹽田」歷史最悠久，它興建於清嘉慶二十三年（一八一八），原稱瀨東鹽場，至今已有一百七、八十年的歷史，當然這也是北門鹽場的第一口鹽田。

史書記載鄭氏諮議參軍陳永華，察覺平埔族製鹽技術甚差，煎出的鹽苦澀難嚥，乃立策建議鄭經，改革製鹽方法：其法築埕海隅，鋪以碎磚，引水於池，俟其發滷，潑而曬之，即日可成。 鹽田事業物換星移，北門鄉永華村「井仔腳」，曬鹽為業綿延數代，雖台鹽已廢曬，唯經縣府修復至今不歇。